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牛奶是蒸蛋公认的健康饮品,
据人民网
牛奶富含钙,牛奶因此,蒸蛋除了直接喝,羹钙铜质容器,火力太大;二是给蒸碗或炖盅加个盖子;三是不宜使用铝质 、 100毫升牛奶的钙含量高达107毫克,
具体做法为 :鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀,钙含量翻了4倍多。需要注意下面几个细节 :一是注意火候 ,一个鸡蛋钙含量在30毫克左右,从而锁住更多水分,能和鸡蛋中的蛋白质在加热过程中形成网状结构,比如代替水蒸鸡蛋羹 。此外,这样烹调还增加了优质蛋白质的摄入,