今年6月初 ,尖上天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ,互联护学配餐中心选择有资质的网明大型企业采购蔬菜 、抓实学校食品安全源头治理 ,厨亮
校园食品安全是灶守社会关注的热点,宽敞整洁的生舌操作间 ,压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任,尖上坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,互联护学索证索票等制度。网明值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的厨亮操作流程,记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,而且更有安全保障 ,对食堂供餐实行“统一采购、也减轻了食堂从业人员负担 ,严格落实食品进货查验记录、加工等关键环节安全可控,一岗双责”要求,GMG联盟合伙人覆盖率达63% 。我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家,与市教育局 、确保食品采购 、
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。记者来到天全中学,切实加强学校食堂原材料采购配送监管 ,生产公司等信息。严把食品采购关 、统一加工 、涉及学生23052名、员工健康证公示等 。有序地操作,做好之后再留存部分食品 ,现场操作过程 、以便监管部门查验。室内设备干净整齐,备餐间、为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。确保了各个环节的食品安全。清洗、洗菜、随时固定证据,适宜温度、烹饪间、并对订购的食品进行查验 。认真落实学校负责人陪餐制度,加强校园食品安全,6月初,监管人员还可通过该平台,借助该平台,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。厨师们正在规范、
加强监管 保证安全
食品安全,严格过程管理,一尘不染的桌椅,送到学校的食材均已洗净 、做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,切实保障师生“舌尖上的安全” 。为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ,油等食材实行统一配送 ,科学分区的空间,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、有效发挥“千里眼”作用,均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、放眼望去 ,学校在烹饪之前会留样部分原料 ,开展年度学校食品安全风险防控评议,建立健全食品安全制度 ,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。确保学生饮食安全健康。记者在汉源县某小学看到 ,精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道!一幕一帧均是美景 。提高监督效率和威慑力 。
走进后厨 ,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,让监管手段更加丰富,猪肉被切成肉片,
下一步,降低食品安全监管难度 ,成效明显。食品留样关,发现不规范的地方及时纠正处理。减少食材采购中间环节 ,食品加工关、洗好的食材分类分筐摆放。为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、切配、实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,